Quem não gosta de fazer festa? Ao menos comemorar o aniversário com um delicioso bolo? Ou quem sabe comer aquele docinho de sobremesa? Pensando nesse segmento e na oportunidade de geração de emprego e renda, a Prefeitura de Itaquaquecetuba, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social, oferece cursos de culinária nas unidades do Centro de Referência de Assistência Social (Cras). Atualmente, 90 pessoas estão sendo capacitadas nesta oficina.
Associação Cultural, Artes, Lazer, Educação, Dança, Esportes e Entretenimento (Acaledee) é a parceria da Prefeitura nesse projeto. A professora, Edivânia Bortotti, explicou que são oferecidas aulas de itens que compõem uma festa, como: brigadeiros gourmet, pirulito de chocolate, suspiro, bombons, maçãs decoradas, pão de mel e bolos. Também são ensinadas técnicas de salgados, empadinhas e lanches.
Para se ter ideia da rentabilidade do negócio, uma receita de pão de mel custa cerca de R$ 30,00 (incluindo ingredientes e embalagem) e rende 60 unidades que podem ser vendidas a R$ 2,00 cada. Sendo assim, o lucro com a venda chega a R$ 90,00. “O nosso foco é a geração de renda. No curso nós passamos técnicas de como fazer desde o mais simples até o mais elaborado, como os personalizados. Isso vai permitir que o aluno já tenha uma renda. Se ele receber um sinal com a venda dos doces ou salgados, já pode comprar o material e começar a produzir”, explicou a professora.
O curso de culinária capacita atualmente cerca de 90 pessoas em aulas que são ministradas nos Cras do Caiuby, Morro Branco, Recanto Mônica, e no polo da Igreja Batista no Jardim Odete – Cras Boa Vista.
